Le sorgenti di Fuentes del Algar scaricano 1.200 litri al secondo a una temperatura costante di 16 gradi Celsius tutto l'anno, scavando una serie di piscine di travertino e cascate attraverso una stretta gola calcarea alle pendici della Serra de Bernia.
Il sito è rimasto terreno agricolo di proprietà privata fino al 1994, quando il governo municipale di Callosa d'en Sarrià ha acquisito il burrone e ha aperto un parco naturale gestito con passerelle in legno, piattaforme di riposo e zone balneari designate. Nel giro di un decennio le cascate sono diventate uno dei siti naturali più visitati nella comarca della Marina Baixa, attirando mezzo milione di visitatori all'anno durante il picco dell'estate.
La formazione geologica è un esempio da manuale di idrologia carsica: l'acqua sotterranea filtra attraverso il calcare cretaceo poroso, emerge come sorgente fredda nella zona di contatto con la marna sottostante e deposita carbonato di calcio mentre scorre a valle. Il risultato è un luminoso corridoio turchese dove alghe e particolato minerale rifrangono la luce mediterranea, delimitato da fichi selvatici, oleandri e pini d'Aleppo. Cinque cascate principali punteggiano la salita, la più grande cade per otto metri in una piscina circolare dove è consentita la balneazione sorvegliata da aprile a ottobre.
Gli itinerari del tour delle cascate dell'Algar da Alicante solitamente abbinano le sorgenti a Guadalest, un villaggio fortificato arroccato su uno sperone di dolomite a undici chilometri nell'entroterra, o con il quartiere balneare imbiancato di Altea. La maggior parte delle partenze prevede novanta minuti alle cascate stesse — sufficienti per completare il percorso a piedi, nuotare nelle piscine designate durante i mesi caldi e salire la scala di pietra fino alla piattaforma panoramica più alta. La strada di accesso sale attraverso boschetti terrazzati di aranci e nespole; il parcheggio raggiunge la capacità massima a metà mattina nei fine settimana da giugno a settembre, e il sito impone un limite giornaliero di visitatori per proteggere l'ecosistema ripariale.
La tassa di conservazione di cinque euro copre la manutenzione delle infrastrutture, il monitoraggio della qualità dell'acqua e il personale di salvataggio stagionale. I servizi includono cabine per il cambio, uno snack bar lungo il fiume e tavoli da picnic ombreggiati posizionati sotto alberi di platano maturi. Il parco ha conservato il suo carattere agrario — i canali di irrigazione deviati dal torrente principale alimentano ancora i frutteti a valle, e il sentiero superiore segue il percorso di un'acequia medievale che un tempo forniva i mulini del villaggio di Callosa.
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